现在死于癌症的人越来越多，关于抗癌的话题也成为焦点。那吃什么能够抗癌呢?有人说，紫薯和红薯都是能抗癌的食物，但是哪个更胜一筹呢?下面，就跟着小编一起来了解吧。
紫薯又叫黑薯，薯肉呈紫色至深紫色，目前在国际市场十分走俏。它含有丰富的蛋白质，18种易被人体消化吸收的氨基酸，维生素ABC等8种维生素和磷铁等10多种天然矿物质元素。它是人体抗疲劳补血的必要元素。与红薯一样，紫薯也含丰富的维他命，可促进排毒，改善消化道环境，预防胃肠道疾病。
红薯是食物中的抗癌明星，而紫薯比红薯还抗癌。
它除了具有红薯所含的营养外，还富含硒元素和花色苷。其中，硒被称为“抗癌大王”，易被人体吸收，同时还可留在血清中，增强机体免疫力，清除体内自由基，抑制癌细胞的生长，预防癌症的发生。
而花色苷是目前科学界发现的能防治疾病维护人类健康的最直接有效安全的自由基清除剂。它清除自由基的能力是维生素C的20倍维生素E的50倍，对100多种疾病有预防和治疗作用。不过需要注意，紫薯含碳水化合物较多，每次食用最好别超过200克。
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