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芋圆酒酿小丸子

作者:天天吃点啥  2017-10-07  点击:
【导读】:元宵可少不了这样一道甜品!芋圆是风靡台湾的小吃,酒酿小丸子那是众所周知的啦,这道甜品结合了芋圆的Q弹嚼劲和酒酿特有的甜味,这味道...

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  芋圆是风靡台湾的小吃,酒酿小丸子那是众所周知的啦,这道甜品结合了芋圆的Q弹嚼劲和酒酿特有的甜味,这味道和口感那说是惊为天人哦!

  做好的芋圆放冰箱可以冰箱放里面冷冻,在锅里煮着的时候已经获得一片盛赞,色彩缤纷的本来就很讨人喜欢嘛,吃的时候更过瘾哦。软糯却又有弹性,而且看起来晶莹剔透。

  材料

  芋艿紫薯红心地瓜各250克,木薯淀粉每份125克,马铃薯淀粉每份30克,白糖每份约30克。

  酒酿一小碗,枸杞子约一小把。

  加入甜汤里的糖因人口味而加。

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  制作

  1芋艿 紫薯 红心地瓜上蒸锅蒸熟。

  2将芋艿 紫薯 红心地瓜去皮,压成蓉,趁热加入木薯淀粉马铃薯淀粉,揉搓成面团备用。

  

  3每一种面团取一小块,揉成长条,直径约1CM,切成约1CM长的小段儿,再揉圆。

  4煮一锅水,开了以后,下芋圆薯圆,用勺子轻推防止沾锅底。 

  5煮3-4分钟,倒入酒酿枸杞子糖煮一分钟就可以出锅享用啦。

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