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糖三角(3)

作者:天天吃点啥  2017-10-07  点击:
【导读】:1、擀皮糖三角的擀皮方式,和普通的包子饺子的方式不同,不需要擀成中间厚,边缘薄的皮,像上图一样,用手平推擀面杖,将其擀成厚薄一致的皮...

糖三角

1擀皮

糖三角的擀皮方式,和普通的包子饺子的方式不同,不需要擀成中间厚,边缘薄的皮,像上图一样,用手平推擀面杖,将其擀成厚薄一致的皮。

下面这种错误方式擀出来的皮,边缘过薄,捏出来的“嘴唇”不够厚呢!

糖三角

2捏合

上图为正确的捏合方式,用手轻捏边缘5毫米以下的部分,顶端不要捏,下面的挤压,更容易形成漂亮的“厚嘴唇”。

下图为饺子的捏合方式,有很多童鞋会像这样捏,导致边缘部分过于薄而硬性美观。

糖三角

糖三角

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