原料米粉。
辅料香菇干五花肉胡萝卜小白菜葱蒜。
调料盐味精老抽料酒食用油。
做法1.将米粉用容器装好倒进开水泡30分钟，香菇干泡30分钟，闲余时间用来切五花肉丝胡萝卜丝葱段蒜米，小白菜对半切，香菇泡好切丝;
2.锅内加水烧开放入泡过的米粉焯3-5分钟捞起，冷油热锅倒进肉丝煸炒出油;
3.把葱段蒜米倒进锅内炒出香味，接着把胡萝卜丝白菜香菇干入锅翻炒，依次加入盐料酒味精老抽调味，再把米粉倒进锅内炒炒至锅里水分干起锅。
小贴士
1米粉焯的过程需要掌握好，各地米粉做法与材料不同所以米粉焯的时间也不一样。
2五花肉不需要太肥，太肥油份多而且不太香。
3最后过程炒干些香味更浓郁。
4可以动筷子啦。
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