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史上最全108种煲汤法

作者:天天吃点啥  2017-10-07  点击:
【导读】:汤是许多人吃饭离不开的佐食。一碗温吞油润的汤下肚,胃里变得温暖。鲜香犹似存于舌尖,意犹未尽……...

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  ◆苦瓜凤梨煲鸡

  材料鸡肉500g,苦瓜2条,凤梨半个,姜1小块。

  做法1鸡肉切块备用。可选择翅膀腿肉或整只,根据个人喜好及食用者人数而定。两人食用,建议选择大腿肉,鸡块不宜切得太小。

  2苦瓜去籽切片。害怕苦味的人可挑选颜色浅绿表面疙瘩大的苦瓜,苦味会比较轻。但从食效上来讲,苦味越重越好。同样苦瓜不宜切薄片,以防煲化。

  3凤梨洗净切块。凤梨选择新鲜的最好,洗净切大块后,可放盐一点儿酒腌一下以利保存。如果不是当季水果,可用糖水罐头代替。

  4加水至半锅,放入所有材料,加适量料酒大火烧开,再改为中火煲约1小时左右,加适量盐,即可。

  食效清热解渴,增强免疫力。

  ◆冬瓜莲子薏米煲猪蹄汤

  用料冬瓜连皮去瓤,洗净切块,约1000克,薏米莲子共150克,猪蹄约 500克,蜜枣4个,章鱼20克清水5斤,同煲三小时,加盐调味即可。

  ◆瘦肉凤爪响螺汤

  材料干响螺片六十克,瘦肉一百六十克,鸡脚十二只,杞子二十克,淮山八片,蜜枣二个,姜一片,陈皮一小块。) 螺片用清水浸软,与其它材料同煲二至三小时,加盐调味即成

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