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史上最全108种煲汤法

作者:天天吃点啥  2017-10-07  点击:
【导读】:汤是许多人吃饭离不开的佐食。一碗温吞油润的汤下肚,胃里变得温暖。鲜香犹似存于舌尖,意犹未尽……...

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  广东老火靓汤108种

  ◆玉竹猪瘦肉汤

  组成玉竹30克,瘦猪肉150克,精盐味精适量。

  制法先将玉竹洗净切片,用纱布包好,瘦猪肉洗净切块,然后一同放入砂锅内,加清水适量煎煮,熟后加精盐及味精调味即成。

  适应症养阴,润肺,止咳。适用于热病伤阴之咽干咳嗽心烦口渴秋冬肺燥干咳肺结核,干咳冠心病轻度心脏功能不全阴虚盗汗等病症。 用法吃肉喝汤。

  ◆北杏猪肺汤

  原料猪肺250克北杏10克姜汁食盐适量

  制作猪肺切块洗干净,与北杏加清水适量煲汤,汤将好时冲入姜汁1~2汤匙,用食盐调味即成。

  用法饮汤,食狸肺。每日2次,随量食。

  功效止咳化痰,补肺。适用于慢性支气管炎肠燥便秘等症。

  ◆雪耳红枣炖乳鸽

  主料乳鸽 配料雪耳红枣

  作法将乳鸽净膛后,从中斩开,用开水烫过,放入高汤中,加入雪耳红枣及其它调料,放在文火上炖一个半小时即可。

  特点此汤具有清肺养颜补血之功效,低脂肪粗纤维,是入秋季节滋补之上好佳品。

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