设为首页 加入收藏

一日三餐|天天吃点啥 - 美食|菜谱大全|食谱|美食网 - 做你的美食,食谱,菜谱网

你的位置 : 首页 > 菜谱 > 烘培 > 土司 > 柠檬奶香吐司

柠檬奶香吐司

作者:天天吃点啥  2017-10-07  点击:
【导读】:材料:高粉450克、低粉100克、奶粉30克、淡奶油45克、细砂糖65克、酵母6克、盐6克、蛋白80克、水260克,黄油60克、新鲜柠檬皮屑(一个...

材料高粉450克低粉100克奶粉30克淡奶油45克细砂糖65克酵母6克盐6克蛋白80克水260克,黄油60克新鲜柠檬皮屑

可做两个450克吐司+1个小12连模

做法

1除黄油以外的材料全部混合,揉至扩展阶段

2加入黄油揉至完全阶段

3盖上保鲜膜放置温暖的地方发酵至两倍大

4分成六个150克大小的小团成,揉圆后盖上保鲜膜静置二十分钟

5取一个面团,擀成长舌型,卷起再盖上保鲜膜静置松弛二十分钟

6再擀卷一次,放入吐司模中

7盖上保鲜膜或温毛巾放温暖的地方进行二次发酵,发至八分满

8烤箱预热180度,在吐司表面刷一层全蛋液,入烤箱下层烤40分钟左右连模里面的蘑菇小餐包烤二十分钟就够了。

因为分了一些出来做小餐包,所以吐司的高度稍有点矮,可以自行调整。

打印

推荐文章

网友评论

大家都在看

热门推荐

  • 抹茶蜜豆吐司

    抹茶蜜豆吐司

    原料:金像高粉350克,抹茶粉13克,耐高糖酵母6-7克,糖50克,盐4克,牛奶225克,蛋液35克,黄油35克,蜜豆120克做法:1. 将...[全文]

  • 玫瑰吐司&玫瑰餐包

    玫瑰吐司&玫瑰餐包

    【玫瑰吐司】(直接法)面包机:柏翠pe8500一键通双管大米面包机原料:高筋面粉300g、金燕酵母4.5g、绵白糖45g...[全文]

  • 草莓干吐司

    草莓干吐司

    材料:高粉315克、低粉35克、糖50克、盐4克、酵母4.5克、蛋液35克、奶粉14克、水190克、黄油40克、草莓...[全文]

热门点击

美食图片