蔓越莓金黄大吐司
原料高筋面粉300克细砂糖50克盐1/2小勺干酵母4克奶粉20克冰水80克原味酸奶60克蛋黄60克黄油50克蔓越莓干50克蛋白适量
油酥面团无盐黄油25克糖粉20克低筋面粉25克蜂蜜适量
油酥面团
1.黄油25克室温软化；
2.加入20克糖粉；
3.用小勺或者小号打蛋器搅打均匀；
4.筛入25克低筋面粉；
5.用橡皮刮刀翻拌均匀至无干粉的状态；
6.包上保鲜膜，送入冰箱冷藏备用。
蔓越莓金黄大吐司
1.将面包机内加入冰水糖高粉奶粉酵母；
2.加入原味酸奶；
3.加入60克蛋黄；
4.选择面包机的和面程序，开始搅拌；
5.搅打20分钟时，选择暂停，这时面团已经基本搅打均匀；
6.取出一小块面团，用手撑开，这时面团可以撑开，但是不太容易撑得很薄，撑得稍微薄一点就会扯破，并且裂洞边缘不是很光滑；
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