原料高筋面粉350克低筋面粉50克糖64克盐6克酵母5克鸡蛋65克鲜奶油45克牛奶40克奶粉7克汤种137克黄油37克
附汤种配方高筋面粉50克250克
做法
1汤种粉和水搅匀，用火加热至65度，成糊状即可，煮完表面盖保鲜膜。放凉后冰箱冷藏。
2面包机桶中加入配方中除了黄油外的所有原料，启动面包机揉面程序，揉面20分钟后检查面团筋度，未到能拉出筋膜的情况下继续揉面10分钟，再次检视，能拉出筋度即可加入黄油。
3把黄油加入面包桶，启动面包机揉面40分钟
4揉面至能拉出一层透明的薄膜，坚韧不易戳破。
5重新滚圆面团，放入面包机中发酵至八分满，启动面包机，烤焙1小时即可。
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