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土司的做法

作者:天天吃点啥  2017-10-07  点击:
【导读】:可以切片材料:(自家面包机的配方,750g的)牛奶290克,黄油30克,盐4克,白砂糖40克,奶粉20克,高筋面粉450克,酵母4克做法:1.将黄油除外的所有材料...

土司的做法

可以切片

土司的做法

材料

牛奶290克,黄油30克,盐4克,白砂糖40克,奶粉20克,高筋面粉450克,酵母4克

做法

1.将黄油除外的所有材料都放入面包机,按普通面包键和面

2.大约10分钟,揉成光滑面团后加入黄油继续重启揉面

3.循环两次揉面功能大约20分钟,面团被揉的光滑且有弹性,用手拉开感觉很有韧劲,若达不到就再重启揉一遍

土司的做法

4.这时按下面包机的发面团键,自动工作至一个半小时。其中还有近半个小时的揉面时间,

停机后还可延长时间,直至面团发酵很大或至满桶

5.再次的用普通面包键揉面10分钟,排气后,让面团再松弛10分钟。

6.取出面团,称量平均等分,然后再逐个滚圆

土司的做法

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