材料金像高粉220g，高粱粉25g，黑米粉25g，奶145g，蛋45g，糖15g，盐3g，黄油20g。
做法
1.除黄油外的所有材料揉至稍具延展性，加入黄油后继续揉至可以拉出透明薄膜，滚圆放入容器中，盖保鲜膜发酵至2.5倍大。
2.发酵好的面团取出彻底排气，分割3等份，滚圆，盖保鲜膜饧15分钟。取一份，擀成牛舌状，上下折起。
3.旋转90度翻面，擀开后翻面，底端压薄，卷起。
4.排入吐司盒，盖保鲜膜置温暖湿润处发酵至8分满，盖盖。烤箱预热170度，中下层，上下火，45分钟。取出后立刻脱模。凉后切片。
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