材料豆腐1块牛肉100克蒜籽两瓣葱油盐豆瓣酱豆豉酱油花椒面生粉高汤
做法
1豆腐切成约1.5cm的小块
2清水中放适量盐，放入切块的豆腐浸泡二十分钟
3捞出来沥干水备用
4牛肉剁成牛肉末蒜切蒜蓉葱切成葱花，生粉加适量清水兑成水淀粉
5锅热油，烧至六成热，放入牛肉末炒散
6放入豆瓣酱和蒜蓉一同翻炒均匀
7放入少许豆豉和酱油继续翻炒均匀
8倒入适量高汤，加盐调味，煮开
9倒入豆腐块，用锅铲轻轻翻炒几下，让豆腐均匀地裹上酱汁
9盖上锅盖焖煮三分钟，倒入水淀粉，再煮一分钟左右，煮的时候注意不停地转动一下锅子
10出锅后趁热撒上花椒面和葱花即可
下一页看好你的男人，别让他吃豆腐，小心越吃那个越不行！
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