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盐煎肉的做法

作者:天天吃点啥  2017-10-07  点击:
【导读】:盐煎肉的做法一:主料猪后腿三刀肉200克,青蒜(或青椒、蒜台)7克。调料大油65克,酱油、面酱、豆豉、料酒各15克,豆瓣酱15克,盐2克,白糖5克...

盐煎肉的做法

盐煎肉的做法一主料猪后腿三刀肉200克,青蒜7克。

调料大油65克,酱油面酱豆豉料酒各15克,豆瓣酱15克,盐2克,白糖5克,葱25克,味精3克。

做法1.将带皮肉切成宽3厘米长4厘米的薄片。青蒜切成3厘米长的段,葱切成马耳状。

2.炒勺烧热注油,油热后下入肉煸炒,待断生时下豆瓣酱面酱盐豆豉炒出味后再下青蒜,并将酱油白糖味精料酒葱下入后,翻炒几下便成。

特点味美适口,皮脆肉嫩。

盐煎肉的做法

做法二:

材料精肉青椒花椒,尖椒,豆食,胡椒粉,俾县豆瓣酱,盐,酱油,味精,姜,蒜

做法1  把肉洗净,切成薄片;然后把肉放到容器里面,放入适量的盐,味精,酱油,胡椒粉,姜搅拌均匀,淹制10分钟。

2   把青椒切成块状,姜切丝,尖椒切小点

3.锅里放入适量的油,烧热,放入花椒尖椒用油炸一下,油温升高,放入肉,翻炒至发白,放入豆瓣酱,姜,蒜,豆食,要反复的翻炒,直到肉变硬,放入青椒,继续翻炒,最后放入适量的盐和味精,出锅。

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