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盐煎肉

作者:天天吃点啥  2017-10-07  点击:
【导读】:原料:五花肉8两、青蒜2两、红椒一个 调味料:郫县豆瓣剁碎一碗、豆豉剁碎一小碗、酱油、白糖。 做法: 1、将肉切成长约5cm,宽为3cm,厚为...

盐煎肉

原料五花肉8两青蒜2两红椒一个

盐煎肉

调味料郫县豆瓣剁碎一碗豆豉剁碎一小碗酱油白糖。

做法 1将肉切成长约5cm,宽为3cm,厚为0.3cm的薄片;青蒜红椒切段。

2炒锅内不放油或少放油,锅热时下肉片煸盖盖关小火炒至吐油取出待用。

3下豆瓣豆豉炒香并上色再放酱油糖炒匀,千万不要放盐。

4下煸好的肉片翻炒均匀上色。

5下青蒜红椒翻炒

6炒至断生,香味四溢即可起锅。

盐煎肉

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