设为首页 加入收藏

一日三餐|天天吃点啥 - 美食|菜谱大全|食谱|美食网 - 做你的美食,食谱,菜谱网

你的位置 : 首页 > 菜谱 > 中国菜谱 > 四川风味 > 酱焖鲫鱼的做法

酱焖鲫鱼的做法

作者:天天吃点啥  2017-10-07  点击:
【导读】:原料:小鲫鱼若干条(以家里食客数定) 调料:生姜30克,大蒜30克,豆瓣酱30克,葱花20克,醪糟30克,黄酒50克,酱油10克,醋5克,白糖5克,菜油30克左右。 ...

酱焖鲫鱼的做法

原料小鲫鱼若干条

调料生姜30克,大蒜30克,豆瓣酱30克,葱花20克,醪糟30克,黄酒50克,酱油10克,醋5克,白糖5克,菜油30克左右。

制作方法

1 把小鲫鱼宰杀洗净,码上黄酒去腥。

2 把生姜大蒜豆瓣酱切成碎末后,拌在一起,

3 炒锅上火后,放菜油烧热。将小鲫鱼在锅里炸一下,捞起。

4 把生姜大蒜豆瓣酱的碎末混合物放入油锅里炒香。

5 将鱼放入锅里,加入冷水,使其刚好没过鱼。

6 慢火焖煮15分钟,加入酱油醋白糖醪糟。

7 再煮5分钟后把鱼捞起装盘。

8 在锅里加入葱花,收干汤后。把锅里的汤汁淋到鱼上即可。

打印

推荐文章

网友评论

大家都在看

热门推荐

  • 芋头扣肉的做法

    芋头扣肉的做法

    【材料】带皮五花肉 克大芋头 10克味精 2 克花椒 5 -10粒麦芽糖 15 克白糖 10 克精盐 5-7克五香粉 1小...[全文]

  • 水煮牛肉的做法

    水煮牛肉的做法

    原料:牛里脊肉300克、大蒜头20瓣、葱3根、姜1块、空心菜500克。郫县豆瓣2汤匙、干辣椒粉25克、酱油1汤匙...[全文]

  • 鸡丝凉粉

    鸡丝凉粉

    【原材料】* 鸡脯肉80克、绿豆凉粉2卷、熟花生米30克、芝麻适量、豆豉10克、蒜3瓣、小葱2根、大葱2克、...[全文]

热门点击

美食图片