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火爆田螺

作者:天天吃点啥  2017-10-07  点击:
【导读】:用料:1、田螺肉三两。 2、芹菜一棵。  3、豆瓣酱一大匙。 4、泡辣椒八个。  5、泡生姜一块。  6、老姜一块 7、独蒜两个...

火爆田螺

用料1田螺肉三两。 2芹菜一棵。  3豆瓣酱一大匙。 4泡辣椒八个。  5泡生姜一块。  6老姜一块 7独蒜两个。  8油辣椒一大匙  9白糖一匙。  10干辣椒十二个。  11花椒一大匙。12料酒两大匙。 13盐鸡精适量。

火爆田螺

做法1田螺洗净后切片,干辣椒切段,芹菜切粒,泡辣椒泡生姜均切末,老姜蒜均切片。

火爆田螺

2在田螺肉片里放盐料酒拌匀腌味;将泡辣椒末泡生姜末白糖放进豆瓣酱碗里待用。

火爆田螺

3锅中放油烧至五成热,下干辣花椒稍炸。

火爆田螺

4下姜蒜片后改用大火爆香,再下豆瓣酱碗里的所有调料,炒约半分钟。

火爆田螺

5下田螺肉,改旺火爆炒约一分半钟后,再下芹菜粒鸡精油辣椒。

火爆田螺

6铲匀起锅装盘即成。

火爆田螺

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