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花生仁的做法

作者:天天吃点啥  2017-10-07  点击:
【导读】:用料:  1、花生半斤。  2、辣椒粉一大匙。  3、花椒粉半咖啡匙。  4、白糖二两。  5、甜面酱一大匙。  6、盐适量。 ...

花生仁的做法

用料  1花生半斤。  2辣椒粉一大匙。  3花椒粉半咖啡匙。  4白糖二两。  5甜面酱一大匙。  6盐适量。  7清油约三两。

 一油酥花生仁的做法1锅中放清油,冷油下花生仁,开小火慢炸并不断翻动花生仁,以免受热不均。

2烧至花生仁一阵噼啪作响过后,再炸约一分半钟,用漏勺捞起沥干油分。

3装盘后立即撒上食盐,拌匀后晾凉即可食用。  注你不要尝到刚炸好的花生仁不酥脆就以为没炸好,如果等到完全炸酥后才起锅的话,晾凉后就已经焦了。因为刚炸好的花生仁吃上去是不酥的,它还有继续追熟的过程,等到它已经晾凉后才会酥酥的。

 二怪味花生仁的做法1锅中放约一两清水,烧沸后下白糖用小火慢炒并不断翻动。

 2等糖汁起大泡呈微黄时,下甜面酱盐炒出香味。 

3放入油酥花生仁辣椒粉花椒粉翻炒均匀后将锅端离炉火。 

4翻散后装盘即成。

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