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东坡肘子的做法(2)

作者:天天吃点啥  2017-10-07  点击:
【导读】:东坡肘子:在网上看过很多种做法,结合自己在餐厅吃过的口味,用俺自己的方法来整   1、把肘子洗干净,放入沸水里,煮七八分钟撇水。  ...

东坡肘子的做法

东坡肘子在网上看过很多种做法,结合自己在餐厅吃过的口味,用俺自己的方法来整

  1把肘子洗干净,放入沸水里,煮七八分钟撇水。

  2过水后,和五香,桂皮,香叶,姜,盐等一些调料,放入高压锅内压。

  3旺火压30分钟差不多,至八成熟后捞出。然后再上火蒸1h左右。

  4蒸差不多时,可以同时弄佐料,五香粉,生粉,咖喱粉,生抽下锅调成汁

  5蒸好的肘子出锅后,把调好的汁均匀淋上

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