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让新鲜菠萝更香甜的方法

作者:天天吃点啥  2017-10-07  点击:
【导读】:新鲜的菠萝很好吃,但难免有些酸涩,不是特别的甜。将去皮切好的菠萝块儿,放入淡盐水中,浸泡20分钟左右,然后再用清水冲洗一遍,沥干后再吃...

让新鲜菠萝更香甜的方法

新鲜的菠萝很好吃,但难免有些酸涩,不是特别的甜。将去皮切好的菠萝块儿,放入淡盐水中,浸泡20分钟左右,然后再用清水冲洗一遍,沥干后再吃,味道就很香甜啦。

菠萝里含有一种“菠萝酶”,它能够分解蛋白质。如果不用盐水浸泡就直接吃,这种酶会对口腔粘膜和嘴唇的幼嫩表皮有刺激作用,会让我们的口腔产生一种微微刺痛的感觉。

盐能抑制菠萝酶的活力。因此,当我们吃鲜菠萝时,最好先用盐水泡上一段时间,就可以抑制菠萝酶对我们口腔粘膜和嘴唇的刺激,同时也能享受到菠萝的香甜味道。

让新鲜菠萝更香甜的方法

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