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椰蓉面包(2)

作者:天天吃点啥  2017-10-07  点击:
【导读】:1、面包胚材料:面包粉300克,鸡蛋1个,牛奶150克,黄油35克,盐3克,酵母3克,白糖40克;椰蓉材料:黄油30克,糖粉30克,全蛋(小)1个,牛奶30克,椰蓉50克。...

椰蓉面包

1面包胚材料面包粉300克,鸡蛋1个,牛奶150克,黄油35克,盐3克,酵母3克,白糖40克;

椰蓉材料黄油30克,糖粉30克,全蛋1个,牛奶30克,椰蓉50克。

做法

2鸡蛋牛奶糖盐首先加入面包机桶搅拌糖溶化。

3然后加入面粉,在面粉上放加入酵母,启动和面程序。

4一个程序结束后倒入溶化的黄油,继续启动快速和面程序。

5面团发酵成两倍大即可。

6面包机和面过程做椰蓉黄油室温软化打发分3次加入糖粉打发。

椰蓉面包

7分次加入全蛋液切拌混合吸收。

8分次加入牛奶混合吸收。

9最后加入椰蓉混合。

10混合均匀。

10和好的椰蓉

11发好的面团排气分成3等份。

12取一个面团擀成面片。

椰蓉面包

13椰蓉分成3等份,每一份均匀抹到面片上。

14卷成卷。

15把面卷竖剖成两半,留留头部不切断。

16把两半面编成麻花状横放入面包机桶。

17三块面做成3个麻花辫全部横排放回面包桶内启动发酵功能。

18发酵完毕,先在面包桶覆盖铝箔纸,启动烘烤功能15分钟迅速取下铝箔纸,程序结束取出面包桶。

椰蓉面包

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