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大理石快速面包

作者:天天吃点啥  2017-10-07  点击:
【导读】:原料:普通面粉300克、牛奶120克、鸡蛋一个(50克)、白糖50克、黄油50克、发酵粉6克、盐少许、巧克力酱少许做法:1、将材料(除黄油)放入桶...

大理石快速面包

原料

普通面粉300克牛奶120克鸡蛋一个白糖50克黄油50克发酵粉6克盐少许

巧克力酱少许

做法

1将材料放入桶内,先放液体,后放粉类,酵母最后放。

2将其混合均匀,搅拌大约2-3分钟。

3加入黄油丁,,混合揉成光滑的面团。

4静置30分钟左右,醒发一会。

5将面团取出,擀成长方形的饼。

6挤上巧克力酱。

大理石快速面包

7将其卷起,将巧克力酱包裹起来。

8再次卷起。

9放入八角形模具中。

10开启烤箱发酵功能,喷水,放入,发酵约30分钟。

11烤箱预热,180度,烤30分钟,表面上色后,锡纸覆盖。

大理石快速面包

小贴士

1面团不用揉到完全,但是一定要揉到面团表面顺滑。

2因为是快速,所以酵母是平时的2倍。

3巧克力酱是为了展现大理石纹理,如果没有可以做成原味。

4八角形模具没有,可以挑个自己喜欢的,根据厚度大小调烘烤的温度和时间。

5八角形模具较高,烤网放最下层,15分钟过后,表面上色,就要覆盖锡纸,防止表面颜色过深。

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