设为首页 加入收藏

一日三餐|天天吃点啥 - 美食|菜谱大全|食谱|美食网 - 做你的美食,食谱,菜谱网

你的位置 : 首页 > 菜谱 > 外国食谱 > 美国食谱 > 猪排汉堡

猪排汉堡

作者:天天吃点啥  2017-10-07  点击:
【导读】:汉堡包现今被普遍视为美式速食的代表,面包补充碳水化合物,肉补充蛋白质和能量,生菜补充维生素和菜特有的营养成分,千岛酱(番茄酱、甜酱...

导读汉堡包现今被普遍视为美式速食的代表,面包补充碳水化合物,肉补充蛋白质和能量,生菜补充维生素和菜特有的营养成分,千岛酱补充糖分,而且很方便,应该是受忙碌者喜爱的。鲜嫩多汁的猪排配上松软的面包,是您外出快餐的不二选择哦!

【猪排汉堡】

汉堡胚

高筋面粉 230

低粉 20

水 128

酵母 3

砂糖 32

盐 3

鸡蛋 28

黄油 25

鸡蛋液

白芝麻

汉堡

猪肉500克

洋葱胡萝卜

番茄生菜

黄酒酱油

盐糖

鸡蛋

面包糠番茄酱

好了,先来做汉堡胚子

步骤

1按照先湿后干的顺序将材料放进面包机,后油法将面团揉至可以拉出薄膜

2 放温暖处发酵至2倍大,用手指戳个洞不回缩不塌陷即可

3 醒发好的面团排气,分割成6份,盖上保鲜膜松弛15分钟

4全部做好放入烤盘,烤箱里放盆热水,将面团放入烤箱发酵,40分钟左右

5 取出刷上蛋液,撒上芝麻

6 放入预热160度的烤箱,烤18分钟即可

步骤7 猪肉剁碎

8 洋葱,胡萝卜切小碎

9 将切好的洋葱和胡萝卜加入肉馅里

10 加入一个鸡蛋

11 加入酱油,黄酒,盐,糖,面包糠

12 用筷子顺着一个方向搅拌至上劲

13 将处理好的肉馅做成圆饼状

14 做好的肉饼生胚放入烤箱

15 烤箱预热170度,烤15-20分钟左右,中间记得翻面

16 做好的汉堡胚切半

17 在面包上先放生菜,撒点番茄酱或者色拉酱

18 继续放番茄

19 放一块肉饼,继续撒点番茄酱

20 盖上一片生菜,合上汉堡面包即可

小贴士

1 汉堡胚入烤箱发酵的时候,可以先刷层蛋液,沾上芝麻放入发酵,我是等发酵好刷蛋液沾芝麻的,都一样了,看喜好了

2 肉饼我是用烤箱烤的,具体烘烤时候要自己选择下,差不多用勺子压肉饼,出来的汁水是透明的就可以了哦,没有烤箱的话就直接用平底锅煎吧,两面金黄即可

3 汉堡包可根据个人口味酌情替换内料哦~ 猪排可用牛排鸡排鱼排代替。

打印

推荐文章

网友评论

大家都在看

热门推荐

  • 美式烤猪排

    美式烤猪排

    原料:猪肋排1斤、、大蒜2瓣、、洋葱1/4个、、法香1朵调料:番茄沙司100克、、hp汁50克、、黑胡椒碎1茶匙(5...[全文]

  • 猪排汉堡

    猪排汉堡

    汉堡包现今被普遍视为美式速食的代表,面包补充碳水化合物,肉补充蛋白质和能量,生菜补充维生素和菜特有的营...[全文]

  • 铁板烧的做法

    铁板烧的做法

    [原料/调料] 牛排肉 6 仁 4 花枝 4 腿 1支 洋 1 豆芽 1/2斤 箔 1 奶油 1 大蒜 1/2杯 辣椒 1/3杯 酒 少 ...[全文]

热门点击

美食图片