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药膳乌鸡汤

作者:天天吃点啥  2017-10-07  点击:
【导读】:主料:乌鸡一只(最好为母的)配料:明参50克、当归20克、黄芪50克、党参30克、莲子20克、山药50克、百合30克、苡仁50克、红枣30克、枸杞...

药膳乌鸡汤的做法

主料乌鸡一只配料明参50克当归20克黄芪50克党参30克莲子20克山药50克百合30克苡仁50克红枣30克枸杞10克,全部洗净。 做法步骤1鸡整理干净后过沸水,捞起放进炖锅里;配料全部洗干净。

2将已过沸水的鸡放进炖锅中,加入快满锅的水,大火烧沸后放入明参当归黄芪党参莲子。沸后打去浮沫,加盖改微火煲上半小时。

 2再放入山药百合苡仁,加盖继续煲。

 3前后共煲一个半小时后,放适量盐,再加入红枣和枸杞,加盖再煲半小时。  4煲至软烂后起锅倒进汤钵里即成。如果鸡的话,煲两小时就软烂了。不过,煲汤最好用老母鸡。

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