〖葱油〗
准备材料:
大葱1根洋葱1只香叶2片八角2个丁香4颗食用油500克
做法:
1大葱切段洋葱切均匀块状待用。
2锅内放上油，烧到温热后，下大葱洋葱香叶八角丁香，转小火慢炸。
3保持小火大概20-30分钟，看锅中大葱洋葱变成焦黄色后，即可关火。
4将洋葱大葱以及其他调料用漏勺捞去，待油凉后用密封容器盛装，放冰箱冷藏保存，随吃随用。
小提示:
1为葱油足够浓郁，油和葱的比例大概是2:1，大概一斤油半斤葱，不过不那么严格，但肯定不能一大锅油只炸一小根葱。
2葱炸到全黑也可以，但必须在旁边看着，不要炸出糊味了。
3全程小火，让葱的香味充分融入油中。
4也可将大葱洋葱换成小香葱或者红葱头，能做出不同风味的葱油。
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