材料牛肉末350克蒜5瓣老姜1小块白酒20克酱油10克炒花生仁150克花椒末2小勺五香粉2小勺黑豆豉150克辣椒末120克白芝麻20克甜面酱40克白糖3小勺盐适量玉米油600ml左右
做法
1蒜和老姜剁细，加入牛肉末中，再加入1小勺白糖，还有酱油白酒；
2拌均匀，腌半小时；
3炒花生仁和黑豆豉；
4黑豆鼓略剁一下；
5花生仁也略捣一下；
6锅中倒入玉米油，热油后，倒入牛肉末，加入花椒末和五香粉，中火边铲边炸；
7炸至牛肉变深色，关小火，继续炸；
8炸至牛肉酥脆，颜色变得挺深；
9加入剁好的黑豆豉，略炒几下；
10再加入捣好的花生，炒均匀；
11加入辣椒末，炒均匀；
12加入甜面酱，2小勺白糖，适量的盐，炒均匀，撒上白芝麻即可。冷却后装瓶密封保存。
小贴士
1油要多放，制作过程中，油实在不够，还可以直接加些油；
2牛肉要炸得好，酥香而且不易变坏；
3牛肉变深色了就要关小火炸了，否则易糊锅；
4加入辣椒末后，不易炒太久，辣椒也易糊掉，炒均匀就好。
别让便秘破坏美丽大计
鱼味蛋饼
警惕新妈妈最容易犯的
出生月份能否决定寿命
美味安胎食 送给深爱
通草猪蹄芸豆汤
21种会致流产，让宝宝变
三式瑜伽助准妈顺利分
小米鲜虾疙瘩汤
葱爆羊肉片
瓜子酥的做法
糯米香酥条
芋头扣肉的做法
北京小吃--驴打滚
芸豆冬笋焖仔排
三丝拌银针粉
常吃20种食物 美女变成大妈
8招帮你甩掉最后十斤肥肉
石榴才真正是女人的红宝石
10个健康杀手最伤女人
干豆角烧肉
蓝莓土豆泥
毛氏红烧肉
酸辣萝卜脆