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李子酱(Plum Jam)

作者:天天吃点啥  2017-10-07  点击:
【导读】:李子酱(plum jam)材料:李子8个,白糖 80克,柠檬汁几滴;做法:1、 将李子用清水冲洗,擦拭干净后去核切小块;2、 将切好的李子块放入锅中,加入白...

李子酱

李子酱

材料李子8个,白糖 80克,柠檬汁几滴;

李子酱

做法

1 将李子用清水冲洗,擦拭干净后去核切小块;

李子酱

2 将切好的李子块放入锅中,加入白糖渍上15分钟;

李子酱

3 待红色汁水渗出,坐锅中小熬煮,并用勺子不停搅拌,以防糊锅;

4 大约20至25分钟后,待颜色变深,果汁收干粘稠呈胶状,挑出果皮,可留下点粗粗变软的果肉,即可关火,酸甜可口的李子酱就做好了。

小提示点滴柠檬汁,不仅可以给果酱增香,而且还有杀菌防腐的作用。喜欢甘味,在吃的时候还可以在凉透的果酱中加上一点蜂蜜,带来更加润泽的口感。

李子酱

资料显示,李子有增加食欲促进消化的作用,在秋季适量食用,酸甘的味道还有清肝热活血脉的功效,适量服食还有利于治疗肝病或贫血症。

李子酱

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