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麻辣肉丝面

作者:天天吃点啥  2017-10-07  点击:
【导读】:材料:鲜面条300g,小里脊200g,榨菜50g。生抽4汤匙,醋3汤匙,香油2茶匙,辣椒油2汤匙,花椒几粒。油2汤匙,盐1茶匙。鸡汤适量。香葱少许。做法:1...

麻辣肉丝面

材料鲜面条300g,小里脊200g,榨菜50g。

生抽4汤匙,醋3汤匙,香油2茶匙,辣椒油2汤匙,花椒几粒。油2汤匙,盐1茶匙。鸡汤适量。香葱少许。

做法

1.备料。肉切丝,榨菜切丝。生抽2汤匙,醋3汤匙,香油2茶匙,辣椒油2汤匙拌匀备用。

2.一只锅子煮面,面煮好后盛入碗中,浇上热鸡汤。

3.另起锅子炒榨菜肉丝锅里热油,先放入花椒小火炸至出香味,把花椒捞出。加肉丝大火滑炒至变色,加入榨菜继续炒1分钟,倒入2汤匙生抽,加盐拌匀。

4.把炒好的榨菜肉丝放入面碗,浇上1中拌匀的料汁,3中捞出的花椒用刀碾碎,撒入面碗里,撒上少许香葱即可。

麻辣肉丝面

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