材料
鹅肉，酸菜
做法
1.鹅洗净剁成小块，鹅块用沸水焯一下，去除血水。酸菜洗净切丝，蒜切片，香菜切段。
2.锅内放油，油热倒入鹅块翻炒。鹅肉纤维粗，比较吃油，所以放的油要比平时多加一点。再加入辣椒花椒大料酱油盐鸡精，炒熟盛出。
3.锅内放猪油，油热后放入蒜片炒出香味，倒入酸菜少量盐酱油翻炒。猪油比较香，用它炒酸菜好吃。再倒入炒好的鹅块，加水盐，中火炖10分钟。
4.最后留汤汁，加鸡精出锅，再放上香菜即可。
大鹅炖酸菜的做法
作者：天天吃点啥 2017-10-07 点击：次
【导读】:材料：鹅肉，酸菜做法：1.鹅洗净剁成小块，鹅块用沸水焯一下，去除血水。酸菜洗净切丝，蒜切片，香菜切段。2.锅内放油，油热倒入鹅块翻炒。鹅肉纤...
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