配料马铃薯淀粉135克，低筋面粉20克，奶粉25克，细砂糖35克，全蛋45克，泡打粉1小勺
做法
1鸡蛋在大碗里打散，加入细砂糖搅拌至糖化。
2马铃薯淀粉低筋面粉泡打粉奶粉混合过筛入大碗里。
3用手捏成光滑的面团。请根据实际情况调整马铃薯淀粉的用量，面团需要具有合适的软硬程度，不粘软，也不因为干燥而开裂。
4把做好的面团用手捏成细小的小圆粒，每个小圆粒比黄豆稍大或者和黄豆一般大小。
5把小圆粒摆在烤盘上，小圆粒之间留出一定空隙，入炉前，在饼干上用喷水壶喷一层水，能减少开裂的几率。
6将烤盘放入预热好160℃的烤箱，中层，烤15分钟左右，直到小圆球表面变成浅金黄色即可出炉。
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