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木耳芹菜包子

作者:天天吃点啥  2017-10-07  点击:
【导读】:原料:芹菜150克、木耳10克、鸡蛋三个、植物油30克、盐5克,白糖5克。 面团原料:面粉250克、白糖5克、盐2克、酵母2.5克、水125克。份...

木耳芹菜包子

原料芹菜150克木耳10克鸡蛋三个植物油30克盐5克,白糖5克。

面团原料面粉250克白糖5克盐2克酵母2.5克水125克。

份量八个

做法

1木耳先用冷水泡发后,然后焯水。

2取出木耳,切成碎粒状,

3芹菜去掉叶子,放入加少许油和盐的开水中,焯一分钟左右,

4将芹菜也切成碎粒状。

木耳芹菜包子

5将鸡蛋打散在碗中,锅中放油,油热后,倒入鸡蛋炒散,

6将鸡蛋倒入容器中,加入芹菜粒和木耳粒

7然后再加入盐和糖,如果喜欢滋润点,可再加少许植物油,搅拌均匀。

8面团材料揉成面团然后发酵至两倍大,再取出滚圆。

木耳芹菜包子

9将面团分成八份,

10将小剂子擀平擀圆,

11包入馅料

12从一边开始折叠

木耳芹菜包子

13一边折一边向中心位置,和包饺子手法差不多。

14包好的样子。

15然后放在有玉米叶的蒸笼上醒30分钟左右。中火蒸12分钟左右。关火后三分钟开盖。

16馅料非常足。

木耳芹菜包子

小贴士

1面团一定要发酵至两倍大。包好后也要醒一会儿再蒸才会松软。如果你一次发酵法,可以先包好后,再醒再蒸。

2蒸的时间在12分钟左右即可。时间长了芹菜会黄,也不好吃了。

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