设为首页 加入收藏

一日三餐|天天吃点啥 - 美食|菜谱大全|食谱|美食网 - 做你的美食,食谱,菜谱网

你的位置 : 首页 > 菜谱 > 米面杂粮 > 包子,花卷 > 南瓜小馒头

南瓜小馒头

作者:天天吃点啥  2017-10-07  点击:
【导读】:原料南瓜块160克,中筋面粉250克,酵母2.5克份量30个小剂子每个重量约莫13克左右做法1,南瓜去皮后切成块大约是160克,然后放在容器里盖...

南瓜小馒头

原料

南瓜块160克,中筋面粉250克,酵母2.5克

份量

30个

小剂子每个重量约莫13克左右

做法

1,南瓜去皮后切成块大约是160克,然后放在容器里盖上盖,微波炉转4分钟左右。高火。取出来用小勺子将南瓜压碎,加入面粉和酵母揉成面团。放一边发酵。如果你用的是菠菜,就稍放些糖。放糖的作用,可以让酵母发得更快。而且吃起来味道也好。但用南瓜,因为南瓜本身的甜度可以,所以就不用放糖了。

2,发酵好后,取出来擀成长片。注意片要均匀。

3,抹上水。注意这里是水,不是用油。如果是油,就会出来一层一层的卷。那样也很好看。

4,顺边卷起。

南瓜小馒头

5,然后切成三厘米左右的段

6,上笼用温水醒30分钟左右。现在气温比较冷,所以做馒头最好经过一次发酵。不然很难发上来。我用的是温水,这样馒头在一个适合的环境中,会更容易发起。蒸笼上抹些油,馒头蒸好后,不容易沾。最近也有蒸笼纸卖。那种放在蒸笼里,蒸好后,立即脱开,也相当方便。

南瓜小馒头

小贴士

1,馒头要想表面光滑,揉是很重要的一步。如果采用一次发酵。一次发酵前那步不重要,可以揉好就行。一次发酵后,就要充分揉好。馒头表面蒸好后才会光滑。

2,如果喜欢吃有馅的,可以加些馅。最近偏爱放些小粉丝末的馅馅。

3,这种馒头极小,家里有小朋友的特别爱吃。

打印

推荐文章

网友评论

大家都在看

热门推荐

  • 葱香花卷

    葱香花卷

    材料:中筋粉400g,水207g,酵母3g辅料――香葱,植物油,盐请注意多出来的这一步――一小撮的葱花放在不锈钢汤勺...[全文]

  • 豆渣红糖馒头&豆渣葱油饼

    豆渣红糖馒头&豆渣葱油饼

    最近经常自己打豆浆。黑豆味甘性平,具有祛风除热、调中下气、解毒利尿、补肾养血之功能。既能补身,又能去...[全文]

  • 辣味萝卜鲜肉包子

    辣味萝卜鲜肉包子

    【面团】1. 准备面团的材料:普通面粉250克,酵母2克,水约125克。――水量根据面粉的吸水性可适量调整。2. ...[全文]

热门点击

美食图片