食材馒头鸡蛋
配料水盐黑胡椒食用油
做法
1馒头两个鸡蛋1颗。
2将馒头切成薄厚1cm左右的均匀片状。
3将鸡蛋打入碗中。
4加入少许清水和盐。
5搅打成均匀的蛋液。
6将切好的馒头片放在蛋液水中，两面反转粘满蛋液即可。
7炒锅加热，倒入适量食用油，油热后，下入均匀包裹蛋液的馒头片。
8小火炸制，待馒头片一面颜色逐渐变深后，可用筷子反面继续炸，两面颜色金黄后捞出，再关火。
9稍控油后即可食用。
【小贴士】
1切好的馒头片不要在蛋液里泡太久哈~两面反转，几秒钟就可以了。
2放进锅里的馒头片定型后再反面，不然会增加很多碎屑。
3炸好的馒头片趁热吃，凉了口感不好。
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