设为首页 加入收藏

一日三餐|天天吃点啥 - 美食|菜谱大全|食谱|美食网 - 做你的美食,食谱,菜谱网

你的位置 : 首页 > 菜谱 > 烘培 > 月饼 > 老式椒盐五仁馅月饼

老式椒盐五仁馅月饼

作者:天天吃点啥  2017-10-07  点击:
【导读】:原料:饼皮:中筋面粉300克糖浆180克花生油75克枧水6克五仁馅:花生仁(105克)、核桃仁、葵花籽仁、黑白芝麻、南瓜子+松子仁各75克,熟面210...

老式椒盐五仁馅月饼

原料

饼皮中筋面粉300克糖浆180克花生油75克枧水6克

五仁馅花生仁核桃仁葵花籽仁黑白芝麻南瓜子+松子仁各75克,熟面210克,花生油120克香油15克糖135克糖浆20克橘饼10克冬瓜糖15克糖玫瑰15克地瓜条15克高度白酒10克熟花椒面

3取一个包好的饼胚,月饼模扣下去不用太使劲的压一下就好,力道要均匀平稳要不然会出裙边哦,压好的月饼放垫了油布的烤盘里。

4烤箱180度预热,入炉前饼胚喷水,中层烤5分钟取出稍凉一会刷一点蛋黄液,只要一点点轻轻扫过,千万不要刷多了,要不燃很难看的。入炉继续烤15分钟见上色就好了。

5最后一步取出放凉,放在相对密封的容器里储存等待回油。

老式椒盐五仁馅月饼

打印

推荐文章

网友评论

大家都在看

热门推荐

  • 酥皮红豆沙月饼

    酥皮红豆沙月饼

    材料(20个量)水油皮:中筋面粉240克,猪油70克,细砂糖16克,85℃热水100克油酥:中筋面粉140克,猪油70克红豆沙600克...[全文]

  • 中秋五仁月饼

    中秋五仁月饼

    原料:月饼皮:中筋面粉150克,奶粉8克,转化糖浆113克,枧水2克,熟花生油40克,盐1克。五仁馅:去皮熟花生、熟瓜子仁...[全文]

  • 竹炭蛋黄酥

    竹炭蛋黄酥

    水油皮:面粉100g、猪油30g、温水40g、白糖5g、盐5g、竹炭粉1g油酥:面粉100g、猪油40g馅料:红豆沙150克 咸...[全文]

热门点击

美食图片