油皮中筋粉80克，水30克，猪油33克，糖粉6克
油酥低粉100克，猪油50克
黑芝麻馅砂糖60克，熟黑芝麻粉35克，黑芝麻5克-10克熟面粉20克，融化黄油20克
烘焙180度上下火中层20-25分钟
制作馅料
1 先将面粉放至不粘平底锅内炒熟。
2黑芝麻用擀面杖或料理机压碎后与砂糖黑芝麻炒熟的面粉混合
3融化黄油拌匀备用
4融化黄油分次加入料里拌匀即可。
月饼做法
1油皮和油酥的材料分别混合均匀揉成团静置15分钟
2将油皮和油酥面团分别分割成相同数量的小球，我分成每只各15-17克，可做十只。
3取一只油皮，用手掌按扁，注意中间略厚四周薄包入一只油酥，包好后收口向下，按扁。
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