5 将每个冰皮小剂子搓圆，按扁，小心的包入大大的月饼馅，不用担心会露馅，其实非常好包的。
6 将包好的月饼，搓圆，放面粉中滚上一圈，再放到手心重新搓一便；
7 将球状月饼套入模中，朝下按出月饼即可；
8 将所有的月饼做好，码入放了锡纸的烤盘上，喷上一层清水；
9 送入预热好的烤箱160度，25分钟，上下火，中层；
10 烤约10分钟后，取出，刷上一层薄薄的蛋液，再继续烤15分钟即可；
11 烤箱的温度仅供参考，按自己的实际温度来，主要看颜色。
12 刚烤好的月饼是硬的，要放上1-2天才会变软。
小贴士:
刚做好的月饼是硬的,要放置常温下1-2天,等月饼变得柔软,表面油亮,月
饼就算是回油好了,可以吃了,回油后的月饼请密封入冰箱冷藏保存,尽快
食用,尽量在1星期内吃掉.
食用量:每人每天1个即可,不要多吃.糖尿病人慎食.
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