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药膳的配伍禁忌

作者:天天吃点啥  2017-10-07  点击:
【导读】:药物与食物配伍禁忌是古人的经验,后人多遵从。其中有些虽无科学证明,但在没有得出可靠的结论以前还应参用传统说法,以慎重为宜。主要...

  药物与食物配伍禁忌是古人的经验,后人多遵从。其中有些虽无科学证明,但在没有得出可靠的结论以前还应参用传统说法,以慎重为宜。主要包括猪肉反乌梅桔梗黄连胡黄连百合苍术;猪血忌地黄何首乌蜜;羊肉反半夏菖蒲,忌铜丹砂;狗肉反商陆,忌杏仁;鲫鱼反厚朴,忌麦冬;蒜忌地黄何首乌;萝卜忌地黄何首乌;醋忌茯苓。

  食物与食物的配伍也有一些忌讳。其道理虽不充分,但是在药膳应用中似仍宜慎重从事,把它们作为重要参考为宜。这些禁忌是猪肉忌荞麦鸽肉鲫鱼黄豆;羊肉忌醋;狗肉忌蒜;鲫鱼忌芥菜猪肝;猪血忌黄豆;猪肝忌荞麦豆酱鲤鱼肠子鱼肉;鲤鱼忌狗肉;龟肉忌苋菜酒果;鳝鱼忌狗肉狗血;雀肉忌猪肝;鸭蛋忌桑椹子李子;鸡肉忌芥末糯米李子;鳖肉忌猪肉兔肉鸭肉苋菜鸡蛋。

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