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长寿食谱大公开

作者:天天吃点啥  2017-10-07  点击:
【导读】:莫里森博士是国际知名的营养专家,在他所著的《特效医疗食品》一书中,推出了他与许多著名营养学家集50年的临床经验而成的一部健康长...

  二蔬菜类

  蔬菜是供给人体矿物质维生素的主要食物,尤其是维生素Cβ-胡萝卜素非蔬菜莫属。近年来倍受推宠的膳食纤维,蔬菜也是名列榜首,加之其血糖指数低,抗氧化作用强,已成为老年人抗衰老防病的必备食物。蔬菜的种类很多,在这里特别要介绍苦瓜和蕃茄。

  苦瓜苦瓜含维生素C维生素E胡萝卜素锌硒皆较丰富,对抗氧化和提高人体免疫力具有良好作用。中医认为,苦瓜有消暑清热明目解毒和降血糖的作用。

  推荐菜肴苦瓜炒肉丝

  原料苦瓜,肥瘦肉。

  调料干辣椒,植物油,大蒜片,盐,鸡精。

  

四款中老年人长寿菜的做法

 

  苦瓜炒肉丝

  做法苦瓜洗净,切开两瓣,去蒂去籽,切成细丝。肥瘦肉切成细丝。锅热下油,入肉丝,略炒至八成熟时加入蒜片干辣椒,放苦瓜丝,加盐味精,炒熟即可出锅。

  番茄番茄富含胡萝卜素及番茄红素等功效成分,具有很强的抗氧化作用,各种维生素含量比苹果梨香蕉等高出2~4倍。番茄可生吃也可熟吃,最家常的菜就是番茄炒鸡蛋。

  推荐菜肴番茄肉末

  原料番茄,火腿,冬菇,青豆,肉末。

  

四款中老年人长寿菜的做法

 

  番茄肉末

  做法番茄选色红坚实的,洗净后挖去蒂,再挖去籽,揩干水分。将肉末加盐味精搅匀,塞进番茄内抹平,上边铺摆不同颜色的原料如火腿末冬菇青豆等,摆成花朵状或古钱状。上笼蒸约10分钟即成。

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