9.煲中放入冰糖，倒入添丁甜醋，再倒入黑米醋，大火煲开后加入已经剥壳的鸡蛋；
10.再倒入炒干的姜片，再次煲开；
11.最后放入猪脚，大火煲开后转中小火；
12.煲至猪脚皮软即可。
小贴士
1.鸡蛋的个数根据个人喜好增减；
2.煮熟的鸡蛋迅速浸入冷水，骤冷更易剥壳；
3.甜醋中含有糖分，注意冰糖的用量不需太多；
4.煲制最少不要少于1小时，煲得越久越入味，而且猪皮更软。
猪脚姜醋蛋
作者：天天吃点啥 2017-10-07 点击：次
【导读】:材料：主料：猪脚500g、鸡蛋4只配料：黄姜300g调料：添丁甜醋1瓶、黑米醋3汤匙、冰糖适量做法：1.鸡蛋生水入煲，煮8分钟；2.捞起后立即浸入冷水...
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