三炸
1锅中放适量油，裹上面糊糊的肉片下锅炸
2大火炸至面糊糊成型，表面变脆，分次取出
3炸好的一遍的肉
4全部入锅小火复炸一次
5这样子酥肉表面焦黄脆，也保证里面的肉熟透
四烧煮
1锅中放适量炸酥肉的油
2放适量韩国辣酱
3加适量清水
4开火，韩国辣酱完全化开
56放酥肉
7稍稍拌炒下
8加一点点生抽，提味
9大火煮开，转小火慢慢煮入味，到汤汁稠就好
10撒葱花
小贴士
1肉大小自己看着办。。不要太大块就好
2挂糊的话，用干生粉直接拌，不要加水搞的很稀。。。
蛋液加少许料酒，足够了。。。这样炸出来的酥肉好看！
3炸的话，复炸一次，保证肉熟，表面焦黄酥脆也好看
4煮的时候生抽一点点就够了，多了颜色不好看哈！
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