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豉香小炒肉

作者:天天吃点啥  2017-10-07  点击:
【导读】:材料:五花肉200g,小杭椒50g,干豆豉1大勺,生抽1小勺、料酒,葱姜适量做法:1.五花肉洗净,切少许葱姜段2.五花肉和葱姜,料酒放入锅内加水没过...

豉香小炒肉

材料五花肉200g,小杭椒50g,干豆豉1大勺,生抽1小勺料酒,葱姜适量

做法

1.五花肉洗净,切少许葱姜段

2.五花肉和葱姜,料酒放入锅内加水没过五花肉   

3.煮至五花肉能用筷子扎透并没有血水流出即可,捞出晾凉

4.五花肉切薄片,杭椒切小段,豆豉压碎,再切少许葱姜碎

5.把五花肉直接放锅内煎至出油稍微卷起,盛出,余油留在锅内

6.利用锅内的余油炒香豆豉和葱姜碎

7.下杭椒煸炒至表面泛焦打褶

8.倒入炒好的五花肉和生抽炒匀即可出锅

豉香小炒肉

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