用料
薏米仁排骨莲藕干八角生姜料酒盐。
做法
1薏米仁事先洗净浸泡2-3小时；
2莲藕干洗净浸泡过夜，切成小块；
3水烧开，加入适量八角生姜料酒，放入排骨汆烫几分钟，捞出排骨洗净血水；
4将姜片薏米仁莲藕排骨放入慢炖锅，一次加入盖过所有材料的水，煲3小时以上，出锅前加适量盐调味即可。
提示
1薏米仁虽然营养丰富，但是便秘尿多怀孕的妇女严禁食用；
2莲藕有红莲白莲之分，一般红莲藕适合煲汤，味道软糯香甜，海外购买不到鲜藕的朋友可以购买藕干代替，浸泡过夜以后煲汤，味道一样不逊色；
3煲汤的肉类，最好放入开水里，加适量八角生姜料酒汆去血水，减少肉腥味；
4慢炖锅是非常方便的家用小电器，一次性加入足够的水，调好时间，省却了时时要人照看的烦恼，非常适合上班一族；
5一次性买的排骨肉类鱼类太多，建议选用密封性能好安全可靠的保鲜盒，推荐如图的乐扣美特乐保鲜盒，保存食物水分不蒸发不串味，适合冰箱冷冻冷藏微波使用，安全卫生,乐扣美特乐保鲜盒，完美的密封性保鲜性，能非常有效的防治冰箱冷冻“沙漠肉”的产生，也可以用来存放干货等，真的是主妇们的好帮手。
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