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凉拌马兰头

作者:天天吃点啥  2017-10-07  点击:
【导读】:原料:马兰头220克,蒜头3-4头,干椒丝适量,盐、糖和陈醋(糖:陈醋=1:2)、生姜汁、麻油、食用油各适量。做法:1、准备好所有原料,马兰头洗净,择去...

凉拌马兰头

原料

马兰头220克,蒜头3-4头,干椒丝适量,盐糖和陈醋生姜汁麻油食用油各适量。

做法

1准备好所有原料,马兰头洗净,择去老根。

2锅中烧开水,滴入一勺食用油和一勺盐,下马兰头焯半分钟。

3捞起焯过水的马兰头稍摊凉后,用手挤去马兰头汁,蒜头用压蒜器压成茸。

4把压成球状的马兰头一根根撕开,和蒜茸一起放入大盆里,倒上干椒丝盐糖陈醋生姜汁拌匀,静置20分钟,装盘时淋入麻油提香,即可开吃。

凉拌马兰头

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