主料肉馅 糯米 竹叶
辅料葱 姜
关键点
1 尽量选择肥瘦均匀的肉馅 口感比较好
2 竹叶使用前 最好用水煮3―5分钟 既可杀菌又可增加竹叶的柔韧性
3 竹叶煮好后 迅速放入凉水中 可防止竹叶颜色变黄
4 尽量选择北方产的糯米 浸泡糯米的时间不得少于4个小时
5 馅料不可放的过满 以免包裹时馅料溢出
6 上锅蒸15分钟
粽香肉米糕
作者：天天吃点啥 2017-10-07 点击：次
【导读】:主料：肉馅 糯米 竹叶辅料：葱 姜关键点：1、 尽量选择肥瘦均匀的肉馅 口感比较好2、 竹叶使用前 最好用水煮3―5分钟 既可杀菌又可增加...
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