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生蚝 烧出西班牙味道

作者:天天吃点啥  2017-10-07  点击:
【导读】:广州是个爱吃生蚝的城市,路边的炭烧生蚝店旁也能停上不少漂亮的车子,算是广州草根特色。如果想尝尝欧洲味道,现在已是时候,九月、十月...

  广州是个爱吃生蚝的城市,路边的炭烧生蚝店旁也能停上不少漂亮的车子,算是广州草根特色。如果想尝尝欧洲味道,现在已是时候,九月十月正是欧洲蚝一年中最风光的时刻,让我们一起品尝西班牙风情!

a 烟肉h生蚝

  世界上最畅销的西班牙头盘,便是用带咸香的烟肉搭配鲜甜的生蚝,白葡萄酒使之更风情万种!

  材料:意式烟肉6片生蚝6只

  配料橄榄油白葡萄酒鱼汤

制法

生蚝 烧出西班牙味道

1.把生蚝浸在加入白葡萄酒的热鱼汤中浸5分钟,把蚝浸熟;

生蚝 烧出西班牙味道

2.用橄榄油把意式烟肉煎香;

生蚝 烧出西班牙味道

3.将煎香的烟肉包上生蚝,然后用牙签插好;最后放入h炉中h15分钟即可。

生蚝 烧出西班牙味道

  时间烟肉h生蚝的预备时间大概是10分钟,而制作时间则需15分钟左右;

  成本培根肉可以在超市里买到,大约十几元一包;建议选购鲜美的澳大利亚小生蚝,成本大概是3元一只,可选用比较便宜的白葡萄酒,总成本大概30多元。

  注意事宜

  1.提前熬好鱼汤备用,汤底可用红鲤鱼骨香叶和胡椒熬制;

  2.肉煎好后如果感到油腻,可用餐巾纸轻轻印干。

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