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纸包梭鱼的做法

作者:天天吃点啥  2017-10-07  点击:
【导读】:材料:梭鱼1条(鲈鱼之类的亦可,那天超市梭鱼打折,所以买了梭鱼)香芹菜100克,红椒100克,葱100克(差不多就行),姜4片,蒜2瓣豆豉酱2匙,生抽2匙,糖1...

纸包梭鱼的做法

材料梭鱼1条香芹菜100克,红椒100克,葱100克,姜4片,蒜2瓣豆豉酱2匙,生抽2匙,糖1匙,色拉油,干淀粉

做法1,将梭鱼去鳞去内脏洗净抹干水

2,在鱼身斜切几刀,拍上干淀粉

3,芹菜去叶切末,红椒去籽去筋切丁,葱切葱花

4,炒锅倒油,烧至五成热放鱼入油炸

5,待一面煎熟翻面

6,鱼两面煎好后捞出

7,锅洗净放适量油,放姜片蒜末葱花炒香,放豆豉酱炒香,加生抽,糖和少许盐

8,放入芹菜末红椒丁炒断生

9,放入煎好的鱼稍烧

纸包梭鱼的做法

10,取足够把鱼包起来的锡纸平铺,将鱼平放在锡纸一端,将佐料铺在鱼身上

纸包梭鱼的做法

11,将锡纸另一端折过来将鱼包住,边上捏实

12,入烤箱180度烤20分钟即可

13,取出后在锡纸上切十字将锡纸翻开即可上桌

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