图12用刀将卷自中间切开。
图13取其中一半，将切面朝上，自一端开始卷起。
图14边卷，边用力将条拉长，将末端放在饼下，按压。
图15烤盘内铺油纸锡纸或者油布，将饼码在烤盘内，表面喷水，撒白芝麻，研上黑胡椒粉。
图16烤箱预热，200度，将饼放入烤20分钟即可。
图17烘烤完成，将饼取出，即可。
小贴士
1猪肉馅可以直接买现成的，也可以自己用绞肉机绞碎，一定要五花肉，这样油脂会在烘烤后流出，使饼更酥脆。
2面团不用等它发酵，静置20分钟直接用即可，如果想要饼松软，可以在饼成型后略醒发。
3肉馅抹匀后，用刷子在没有抹到猪肉馅的地方刷油。
4切开后，切面朝上，这样出来的饼层次朝上，更加清晰。
5各家烤箱温度会有温差，根据自家烤箱温度确定时间和温度，只要呈棕黄色即可。
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