【墨西哥馅饼】
墨西哥馅饼材料6寸美之享全麦卷饼4张洋葱半个鸡蛋3个番茄350克熟火腿4片阳光番茄罗勒奶酪100克香菜罗勒各少许盐橄榄油适量。
芝麻菜沙拉材料小叶芝麻菜50克樱桃小番茄6个蜂蜜10克橄榄油20克意大利黑醋15克。
做法
1 洋葱切粒番茄去皮去籽切粒罗勒香菜切碎，鸡蛋加少许盐打成蛋液；
2 锅里放入橄榄油，下洋葱粒煸炒至透明；
3 下番茄罗勒和香菜煸炒后倒入鸡蛋，炒熟后盛出；
4 全麦卷饼分别抹上阳光番茄罗勒奶酪；
5 将炒好的鸡蛋铺在奶酪上面，再盖上火腿片；
6 将另一片卷饼涂奶酪的一面朝下，盖在火腿片上；
7 平底锅喷点橄榄油，将铺好馅料的卷饼放入；
8 小火烘焙至一面有点焦黄后翻面，另一面也焙至微黄盛出；
9 用刀分割后盛放在盘里；
10 芝麻菜洗净沥干，樱桃小番茄对切，蜂蜜橄榄油黑醋混合，淋在芝麻菜和番茄上拌匀后盛放在馅饼边上即可。
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