图7加入适量盐。
图8加入适量的冰糖。
图9用布将锅岩边缘的水汽和油渍擦干净。
图10取一个小面团，滚圆。
图11将其烀在锅岩上面。
图12盖盖子，中火，将鱼炖熟，汤汁收浓，关火即可。
小贴士
1加泡打粉主要是为了节省时间，如果时间充裕，可以只放酵母粉，省略泡打粉。
2加入甜面酱，一定要炒出酱香味。
3用布将锅岩上的水汽和油渍擦干净，可以防止饼子扒不住锅岩，滑落。
4汤汁熬至浓稠，延长饼子底部受热时间，可以使其底部形成金黄的噶扎，香脆。
5新鲜的大蒜，可以多放一些，不仅可以去腥味，提鲜味，还非常好吃哦！
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