材料牛里脊肉荠菜面粉精盐食油孜然粉大葱
做法
1牛里脊肉剁成肉糜，加食油精盐孜然粉搅匀。
2荠菜洗净焯水后切碎。
3把饧好的面揪成小面剂子，擀成薄饼。
4用刀在面皮的一边划开一个到中心点的口子，把调好的肉酱用勺子抹匀。
53/4抹有肉酱，留1/4不抹肉酱，尽量的抹的薄一点,撒上荠菜碎。
6先把没有抹有肉酱的一边折起，把边按实防止露馅。
7再把刚折好的这个边折起，并压好边。
8最后把剩余的那一块折好，压好边即可。
9平底锅添少许食油，锅热后轻轻放入三角饼，小火煎制。
10煎制好一面，翻过来煎制另一面，中间盖锅盖焖10分钟。
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