【主料】面粉，安琪酵母
【配料】猪油渣小葱食用油椒盐粉
【做法】
一和面
1取干面粉于和面盆中，安琪酵母用温开水化开，然后倒入面粉中搅拌，边搅拌边倒入适量凉水揉成软面团。
2盖上盖子饧发，冬天要放在阳光晒的到的地方，或者温暖处差不多饧发2个小时，夏天面团的发酵过程一般需要1个小时。
3发好的面团比原来大了足足2倍，拉开呈蜂窝状，用手指在面团表面戳个洞，手指拿开后，如小洞洞不能恢复原状，就说明面团发好了。
4发好的面反复揉匀，继续饧发。
5准备食用油一勺小葱洗净，椒盐粉一包。
6小葱切碎。
7猪油渣一小碗。
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